雙孢菇是一種通體白色的蘑菇，看樣子很像香菇，圓圓白白十分可愛。其不僅在我國(guó)出名，在世界范圍內(nèi)都是知名度很高的蘑菇，有“世界菇”的稱號(hào)。追根溯源，雙孢菇的種植始于17世紀(jì)的法國(guó)，如今世界各地均有所種植。

對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，雙孢菇栽培時(shí)水分、溫度、通風(fēng)、光照的管理都十分重要。

水分

其實(shí)任何食用菌在生長(zhǎng)中都是極其需要水分的。菌絲培養(yǎng)料的適宜含水量是60-65%，覆土層含水量為18%左右。空氣相對(duì)濕度要求為70-80%。出菇期間，空氣相對(duì)濕度要求為85-95%。

溫度

雙孢菇出菇的時(shí)候，溫度要控制好，適宜的溫度是11-20℃。如果溫度降低了，就要及時(shí)保暖，可以覆蓋保溫膜，不過(guò)中午要適當(dāng)通風(fēng)。我查詢到雙孢菇對(duì)環(huán)境的要求是，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍是5-33℃，最適宜的生長(zhǎng)溫度是20-25℃，子實(shí)體的生長(zhǎng)范圍是4-23℃，最適宜生長(zhǎng)溫度是14-18℃。

通風(fēng)

雙孢菇是好氣性真菌，菌絲生長(zhǎng)、子實(shí)體發(fā)育都需要吸收氧氣，通過(guò)呼吸作用排出二氧化碳。因此，栽培時(shí)要做好通風(fēng)工作，以排出室內(nèi)的二氧化碳。

光照

雙孢菇喜暗厭強(qiáng)光，生長(zhǎng)階段不需要光照。雙孢菇在陰暗的環(huán)境中會(huì)長(zhǎng)得潔白飽滿，如果光照太強(qiáng)，表面就會(huì)硬化，長(zhǎng)出畸形，影響品相。

酸堿度

雙孢菇菌絲適宜的PH范圍是5-8.5，最適宜的是6.8-7.2。

通過(guò)上述種植要求就可以發(fā)現(xiàn)，要為雙孢菇的生長(zhǎng)創(chuàng)造出良好的環(huán)境條件，如此才能養(yǎng)出品質(zhì)好的雙孢菇。

如何為雙孢菇創(chuàng)造出良好的環(huán)境？前提是要明確當(dāng)前環(huán)境的各個(gè)要素值。

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